襄阳名鱼——槎头缩项鳊

襄阳名鱼——槎头缩项鳊据《襄阳耆旧传》记载，“岘山下，汉水中，出鳊鱼，极肥美。”就是名称不那么雅，叫做“槎头缩项鳊”。有时叫槎头鳊，有时叫缩项鳊，甚至叫缩头鳊。如果叫做“襄阳鱼”多好，不是可以与“武昌

襄阳名鱼——槎头缩项鳊 据《襄阳耆旧传》记载，“岘山下，汉水中，出鳊鱼，极肥美。”就是名称 不那么雅，叫做“槎头缩项鳊”。有时叫槎头鳊，有时叫缩项鳊，甚至叫缩头鳊。 如果叫做“襄阳鱼”多好，不是可以与“武昌鱼”齐名吗。估计毛泽东也没吃过， 不然也该写诗赞美一番了。 历代许多大诗人，都推崇这种鱼。 孟浩然诗《过吴张檀溪别业》“鸟泊随阳雁，鱼藏缩项鳊。停杯问山简，何 以习池边.”襄阳是个好地方啊！南飞的随阳大雁在此地停泊，肥美的缩项鳊鱼在 汉江藏身。 杜甫诗“即今耆（qi）旧无新语，漫钓槎头缩项鳊。”今之襄阳，耆老旧勋 逍遥自得。浮槎泛舟，悠然垂钓缩项鳊鱼，其乐无穷啊！ 欧阳修诗“磊落金盘灿粼粼，槎头缩项昔所闻。”金盘之中，美味赫然，粼 粼泛光，这就是闻名己久的槎头缩项鳊吗！ 还有明代的《襄阳四季歌》，其中唱道“适情细烩槎头鳊，洽欢满泛宜城 酒。”，兴趣盎然，精心烹烩槎头鳊鱼。心情这么愉快，杯中要倒满宜城的美酒 哇！“放船钓取槎头鳊，胜沽白酒宁论钱。”既然钓来了肥美的槎头鳊，就要多多 沽来醇香的白酒，多花点钱也行啊！ 读了这些诗，真恨不得，立马乘舟去襄阳，沽酒品尝槎头鳊。当然，这是不 可能的。 由于槎头缩项鳊实在味美无比，南北朝时，官府曾下令，禁止民间捕捉。要 由政府垄断起来，专享其利。除了享用，还用来巴结上司，结交权贵。还是《襄阳 耆旧传》记载，“宋张敬儿为刺史，作六橹船，献齐高帝曰：‘奉槎头缩项鳊一千