冰淇淋的制作实验报告

畜产品__学实验报告软质冰淇淋的制作 1 实验目的（一） 了解软质冰淇淋的__工艺过程及__工艺要点，掌握软质冰淇淋的__方法;（二） 掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。2 实验