粮油食品加工技术课程教案

粮油加工技术 课程教案第一章 绪论【教学目标与要求】掌握焙烤食品的定义；了解我国焙烤食品的生产现状、发展动态和趋势。【重点】焙烤食品的概念；我国焙烤食品生产现状。【难点】解决我国焙烤食品行业所存在