食品原料采购与索证索票制度

一、原材料采购必须专人负责，并掌握食品安全知识和采购知识。 二、从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查