中国海洋大学食品工程系《生物化学》试卷库 01

中国海洋大学食品工程系《生物化学》试卷库 01一，名词解释（每题3分，共30分） 1，结构域； 2，冈崎片段； 3，PCR； 4，多酶体系； 5，别构效应； 6，操纵子； 7，酸败；