S乳及乳制品中沙门氏菌的检验培训

- 沙门氏菌 - 肠杆菌科沙门氏菌属Salmonella6个亚属，即Ⅰ亚属~Ⅵ亚属，其中亚属Ⅲ也称亚利桑那菌 致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。