员工餐厅厨房管理制度

员工餐厅厨房管理制度 1．员工餐厅厨房人员必须着白色工衣、工帽。 2．在餐厅、厨房内工作严禁吸烟。 3．严格执行《食品卫生法》，确保食品卫生。 4．严格把好卫生关，做到原料不新鲜不收货。 5．冰箱每周