食品粗加工及切配卫生管理制度（二篇）

食品粗加工及切配卫生管理制度是指为确保食品粗加工与切配过程中的卫生安全，制定的一系列卫生管理措施和规定。下面是一个可能的食品粗加工及切配卫生管理制度的内容：1. 原料选择和采购：- 选择新鲜、无任何病