果胶酶促降解中的超声波作用途径及机理研究的开题报告

果胶酶促降解中的超声波作用途径及机理研究的开题报告一、选题背景果胶酶是一种酶类，在食品工业，农业生产等领域有着广泛的应用。果胶酶可以分解果胶，能够降低果汁的浊度，提高果汁的品质，使之更加清爽可口。因此