HPLC检测发芽糙米中GABA不同衍生方式评价及其制备关键技术初探

HPLC检测发芽糙米中GABA不同衍生方式评价及其制备关键技术初探摘要GABA是γ-氨基丁酸的缩写，在人体内有镇静、安眠、降血压等多种生理作用。发芽糙米中的GABA含量丰富，是一种既健康又美味的食品。