云南臭豆腐的制作方法

云南臭豆腐的制作方法 云南臭豆腐的制作方法1　　1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣