粟米蛋白发酵制备活性肽及粟米糠油生物学功能研究的开题报告

粟米蛋白发酵制备活性肽及粟米糠油生物学功能研究的开题报告一、研究背景近年来，人们对于粮食的利用效率越来越重视，同时也越来越注重功能食品的开发与利用。粟米是一种重要的粮食作物，在全球范围内都有广泛的种植