发酵工程试题及答案

发酵工程一、名词解释1、分批发酵：在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出外，与外部没有物料互换。补料分批发酵：又称半持续发酵，是指在微生物分批发酵中，以某种方