2023-2024年度上海市公共营养师之四级营养师通关题库附答案

2023-2024年度上海市公共营养师之四级营养师通关题库(附答案)一单选题(共60题)1、下列米面的烹调加工方法中，正确的是（　　）。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉蒸煮加碱D.少