基于川芎嗪的山西老陈醋质量分析与评估研究的开题报告

基于川芎嗪的山西老陈醋质量分析与评估研究的开题报告1.研究背景山西老陈醋是中国传统的酿造食品之一，已有几百年的历史，具有独特的风味和营养价值。川芎嗪是一种有效的治疗血管疾病的药物成分，在山西老陈醋中含