屠宰厂管理制度（三篇）

屠宰厂管理制度是指屠宰厂为了确保生产过程的安全、卫生、合规等方面的要求，所制定的一系列管理规定和制度。该制度主要涵盖以下几个方面：1. 原料收购管理：明确原料的收购来源、检验要求、记录与留样流程等，确