铁棍怀山药中主要营养成分的研究

铁棍怀山药中主要营养成分的研究周 明，郭华，周洁(南农业大学食品科学技术学院，长沙4 0 2 )湖1 1 8摘要:测定铁棍怀山药中的主要营养成 分，并与普通淮山药的相应指标进行对照。结果表明，新鲜铁棍