糯米淀粉结构与功能特性及其超声改性研究的开题报告

糯米淀粉结构与功能特性及其超声改性研究的开题报告一、研究背景与意义糯米淀粉是一种重要的淀粉品种，其存在于许多食品中，如饺子、粽子和年糕等，因此具有广泛的应用和市场前景。然而，糯米淀粉在应用过程中存在某