2023年食品安全竞赛问答题

1 下列哪种物质属于必需脂肪酸？ A 牛磺酸 B 棕榈酸 C 油酸 D α-亚油酸 2 在制作烤鸭时用到旳上色旳物质是下列哪种？ A 食盐 B 酱油 C 糖 D 醋 3 食品安