商用厨房设备应急处理方案

商用厨房设备应急处理方案 一、商用厨房停电时的应急预案 1、当所有的炉台、蒸箱在工作状态下，突遇停电，所有在场人员应立即关掉气阀后再关掉电开关，然后确保所有在使用中的气阀全部关闭(包括厨房总气阀)后依