制度：厨房卫生管理制度

厨房卫生管理制度(1)厨房应远离其他任何肮脏的东西.⑵厨房应设有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要,因厨房烹调食物时, 材料需要清水洗涤，厨房用过的污水必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪.(