发酵工程笔记

发酵工程技术与实践发酵工厂的零染菌设计与灭菌规范操作 必须从发酵工厂的装备入手，必须从基础设计理念入手，必须从工艺管线的无菌概念入手，尽量做到工厂零污染设计。 一．基本概念（一）1、发酵：指单