酒店服务礼仪课程教学法探讨

酒店服务礼仪课程教学法探讨 摘 要 酒店服务礼仪是酒店管理专业的一门专业基础课。酒店服务的很多规程都是通过该门课程进行教学的。本文针对酒店服务礼仪课程教学内容进行了分析，找出其三个基本特点：规范

15 第页共页 酒店服务礼仪课程教学法探讨 摘要酒店服务礼仪是酒店管理专业的一门专业基础课。酒店服 务的很多规程都是通过该门课程进行教学的。本文针对酒店服务礼仪 课程教学内容进行了分析，找出其三个基本特点：规范性强、实操性 强、场景关联性强。进而根据这三个特点，找到三种独特的教学法， 即行为矫正训练法、情景模拟教学法以及人体雕塑教学法，使酒店服 务礼仪课程教学获得满意的效果。随着新课改建设的推进，新的教学 模式实质是为了理论进一步联系实际，使学生活学活用、运用知识解 决实际问题。本文对酒店服务礼仪教学法的探讨也是围绕着这一指针 进行的。 关键词酒店服务礼仪特点教学法 中图分类号：G718文献标识码：A 自十八大召开以来，多次强调我国发展服务业在拉动经济增长和 促进产业结构优化中的重要性。他提出，要把提升服务业比重作为提 升产业结构优化的战略重点，加快形成以旅游业为龙头、现代服务业 为主导的服务业产业体系。