油脂公开课课件

- 居住在北极圈内的爱斯基摩人的膳食以鱼和肉为主，油脂摄入量很高，但确极少患有心脑血管病，而且许多百岁的爱斯基摩老人的血液像年轻人的血液一样，血脂不高、血压正常，这让科学家们感到十分不解。