中式烹调技艺(结束)选择题

中式烹调技艺 选择题第一章 中式烹调概述中国清真菜起源于（ ）时代A 、 唐代 B、宋元 C 、明清 D 、近代在烹饪用具方面，在（ ）时期铁器取代铜器。A 、 萌芽时期 B、形成时期 C 、发展时期