不同发酵方式的益生菌酸奶代谢组学的应用及探究

不同发酵方式的益生菌酸奶代谢组学的应用及探究随着人们健康意识的不断提高，益生菌饮品在市场上受到越来越多的关注。酸奶作为一种传统的益生菌饮品，具有多种益处。然而，不同的酸奶发酵方式对益生菌代谢组学的影响