第10章粮油食品和饲料的储藏

- 第一节　粮油食品的储藏 - 一、食品储藏的共同特性1. 易变质　　粮油食品在一定的条件下会腐败变质，主要表现在食品颜色改变，产生刺激性气味，严重的会腐烂。2. 易老化　　在储