2024年青岛农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案精品

2022 年青岛农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、目前对芽孢耐热机制较为新的解释是______假说；此外，一般认为芽孢中特有的______等成分也与耐热性有关。2