翻译质量评价标准以美国中餐馆菜谱英译为例

翻译质量评价标准――以美国中餐馆菜谱英译为例【摘要】翻译质量评价研究在我国译学研究中已经走过了相当一段路程，并取得了不小的成绩。本文通过分析美国中餐馆中餐菜谱的英译资料确立了中餐菜谱英译的基本评价原则