豆腐中钙质和蛋白质的检验

豆腐中钙质和蛋白质的检验用品：烧杯、漏斗、滤纸、铁架台(带铁圈)、精密pH试纸.草酸钠、浓硝酸.原理：豆腐中的钙质与草酸钠溶液反响便生成不溶于水的草酸钙白色沉淀.Ca2++Na2(COO)」rCa(C