生物化学(自考)

《生物化学》练习题及答案一、最佳选择题：下列各题有 A、B、C、D、E 五个备选答案，请选择一个最佳答案。1、蛋白质一级结构的主要化学键是(A、氢键 B、疏水键)C、盐键2、蛋白质变性后可出现下列哪种