《烹饪基本功训练》刀工基础之操刀要求“微课”教学设计

“微课”教学设计授课教师姓名韩德军微课名称烹饪基本功---操刀方法团队成员工作任务梁福宏课程理论知识、教学设计撰写韩德军课程设计、PPT课件制作、视频拍摄制作李东宁课程实训内容示范知识点来源1.课程性