2019-2020年高一生物果酒和果醋的制作1

2019-2020年高一生物果酒和果醋的制作1★课题目标（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。4．设计并安装简