生物化学简明教程各章习题

生物化学简明教程习题第一章 蛋白质1 简述蛋白质的主要生物学功能。2 组成蛋白质的 20 种氨基酸的名称和分类。3 简要叙述氨基酸的主要物理和化学性质。4 说明等电点（pI）定义和氨基酸等电点的计算方