著名风物特产

种 类名 品绿茶（不发酵，高温杀青，绿叶绿汤）茶叶名产 地特 点西湖龙井狮、龙、云、虎、梅色绿、香郁、味甘、形美太湖碧螺春江苏太湖洞庭山区形状卷曲成螺，香气袭人（古称‘吓煞人香’）黄山毛峰安徽黄山形如

种类 名品 绿茶 产地特 点 茶叶名 （不发酵，高温杀青，绿叶绿汤） 狮、龙、云、虎、梅色绿、香郁、味甘、形美 西湖龙井 形状卷曲成螺，香气袭人（古称‘吓煞人 江苏太湖洞庭山区 太湖碧螺春 香’） 形如雀舌，绿中微黄，香气如兰。特级毛峰 安徽黄山 黄山毛峰 称为“黄山云雾茶”。 香气酷似果茶，又带有兰花香（祁门香）； 是世界三大高香名茶之一（印度大吉岭茶、 红茶 安徽祁门县及周围 祁红 斯里兰卡乌伐茶）；1915年巴拿马展览会金 （全发酵，干茶和汤色均呈红色） 奖。 滇红功夫茶：条形茶，滋味醇和。“滇红特 云南省 滇红 级礼茶”品质最优 滇红碎茶：颗粒形茶，滋味强烈。 兼有红茶甘醇、绿茶清香，香味浓郁，冲泡 乌龙茶 福建省武夷山山岩上 武夷岩茶 五六次后余韵犹存。大红袍最为名贵。 （即“青茶”。半发酵，介于红茶和绿茶之间。绿叶红镶边） 色泽褐绿、重实如铁、香气特异，天然兰花 福建省安溪等县 铁观音 香气，俗称“观音韵”。 广东凤凰单枞、 台湾乌龙 属于黄芽茶，茸毛密盖，芽身金黄，称为 黄茶 湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛 君山银针 “金镶玉”。冲泡时能“三起三落”。 （杀青、焖黄方法，黄叶黄汤） 分类 地位 世界三大饮料之一：茶叶、咖啡、可可