2021年厨房人员的月工作总结

厨房人员的月工作总结 厨房人员是很多饭店与酒店都需要的，那么厨房人员怎么做呢?下面就和大家分享厨房人员月工作总结，来欣赏一下吧。 回顾这一个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为

厨房人员的月工作总结 厨房人员是很多饭店与酒店都需要的，那么厨房人员怎么做呢?下 面就和大家分享厨房人员月工作总结，来欣赏一下吧。 回顾这一个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持 下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团 结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现 公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一个多月来 的具体工作总结如下： 一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的 经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营 养食品 二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育， 每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看 作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪 表、遵守厨房等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在，我们已 经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面：菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作 为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及