α-氨基酸酯酰基转移酶表达纯化、酶学性质及其催化应用

α-氨基酸酯酰基转移酶表达纯化、酶学性质及其催化应用α-氨基酸酯酰基转移酶是一类关键的酶，广泛参与生物体的代谢过程。本文将对其表达纯化、酶学性质及其催化应用进行综述。首先，α-氨基酸酯酰基转移酶的表达