中式烹饪职业技能大赛技术文件（初稿）

“匠聚滨湖”2022年滨湖区第三界职业技能大赛中式烹调项目职业技能大赛技术文件2022年n月6日菜品编号： 菜品名称： 评分项目评分标准分值扣分得分备注味感口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、