食品中农药残留的分析方法及研究进展

目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc356119720" 摘 要: PAGEREF _Toc356119720 \h 1 HYPERLINK \

目录 :.................................................................................................................................................1 摘要 Abstract:. ............................................................................................................................................1 1...................................................................................................................................2 农药的污染 1.1............................................................................................................2 农药对环境的污染 1.1.1.................................................................................................2 农药对土壤的污染 1.1.2.................................................................................................3 农药对大气的污染 1.1.3.................................................................................................3 农药对水体的污染 1.1.4............................................................................3 农药施用后对生态系统的影响 1.2....................................................................................................3 农药对农副产品的污染 1.2.1........................................................................................3 施药对作物的直接污染 1.2.2........................................................................4 作物从污染环境中对农药的吸收 1.2.3........................................................4 农药的生物富集及在食物链中的传递影响 1.3............................................................................................4 农药污染对人体健康的危害 2...................................................................................................................4 农药残留的测定方法 2.1............................................................................................................4 色谱分析测定方法 2.1.1.....................................................................................................................4 纸色谱 2.1.2.............................................................................................................5 薄层色谱法 2.1.3.............................................................................................................5 气相色谱法 2.1.4-GC-MS......................................................................5 气相色谱质谱联用法（） 2.1.5HPLC..................................................................................6 高效液相色谱法（） 2.1.6-LC-MS.......................................................................7 液相色谱质谱联用法（） 2.1.7SFC.................................................................................7 超临界流体色谱法（） 2.2CE.......................................................................................................8 毛细管电泳法（） 2.3........................................................................................................................8 电化学技术 2.4........................................................................................................................9 酶抑制技术 2.5........................................................................................................................9 免疫分析法 3.........................................................................................................................10 农药污染的防治 3.1..................................................................................................................10 合理使用农药 3.2..................................................................................................................11 安全使用农药 3.3..........................................................................................11 提倡开发、使用无污染农药 3.4......................................................................................................11 妥善处理农药包装物 3.5..................................................................................................................11 进行去污处理 3.6..................................................................................................................11 采用避毒措施 4....................................................................................11 食品中农药残留检测方法的发展趋势 .........................................................................................................................................13 参考文献 ...............................................................................................................................................15 谢辞