对淮南豆制品产业发展的意义和现状的分析

对淮南豆制品产业发展的意义和现状的分析    淮南市地处安徽的中部地区，跨淮河两岸，是豆腐的发源地。千百年来，淮南八公山农民代代相传并不断改进豆腐的制作工序，在选料、浸泡、上磨、挤浆、烧煮、压单等许多