新教材适用2023_2024学年高中化学第2章海水中的重要元素__钠和氯第1节钠及其化合物第1课时活泼的金属单质__钠学案新人教版必修第一册

第二章　海水中的重要元素——钠和氯情景切入 1．钠和钠的化合物用酵头发面不成功，再加入碳酸氢钠后蒸出的馒头，发黄发硬；直接在面团中加入碳酸氢钠和食醋蒸出的馒头又白又松软。这其中的原理是怎样的？答案：