《动物性食品安全》课程教学大纲

动物性食品安全教学大纲(Animal food safety)学时数：32学分数：2适用专业：食品科学与工程(食品质量与安全方向)一、课程的性质、目的和任务《动物性食品安全》以动物性食品安全为主线，概