气膨化与油发对猪肉皮营养成分的影响研究的开题报告

气膨化与油发对猪肉皮营养成分的影响研究的开题报告一、研究背景猪肉皮是一种含有丰富蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分的动物性食品，具有很高的经济价值和营养价值。目前，猪肉皮的加工方式有很多种，其中包括气膨