解淀粉芽孢杆菌产凝乳酶发酵优化

解淀粉芽孢杆菌产凝乳酶发酵优化淀粉芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）是一种重要的产酶微生物，具有广泛的应用前景。其中，凝乳酶作为一种重要的酶类，在乳制品工业中被广泛应用于奶酪、酸