营养与食品卫生考点梳理

营养与食品卫生学考点梳理营养学 研究人体营养规律及改善措施的科学。营养 指人体摄取食物，经过体内消化吸收代谢，利用食物中的有益物质，以满足机体自身生理需要的生物学过程。营养素 为维持机体繁殖、生长发育