《食品工艺学》试卷(夏文水教材).doc

海洋学院食品学院食品科学与工程专业《食品工艺学》试卷第二学期期末考试卷第1页共5页命题人：朱明军审核人：A 食品外表的水分蒸汽压和枯燥空气的水分蒸汽压之差B 食品外表的空气流淌速度C食品外表的温度与枯