第15章发酵的实验室研究与放大课件

-  工业发酵过程的研究，一般分为三种规模或三个阶段：① 实验室规模，进行菌种的筛选和培养基的研究；② 中试工厂规模，确定菌种培养的最佳操作条件；③ 工厂生产规模，进行大规模生产，取得经济过程。微生物