菠菜色素的提取和色素分离

菠菜色素的提取和色素分离 化学1302班：商梦莉 摘要：用减压抽滤方法从菠菜叶中提取了色素，使用薄层色谱、柱色谱对叶绿素、胡萝卜素和叶黄素进行了分离，并对β-胡萝卜素进行紫外光谱测定。洗脱

菠菜色素的提取和色素分离 1302 化学班：商梦莉 摘要：用减压抽滤方法从菠菜叶中提取了色素，使用薄层色谱、柱色 β- 谱对叶绿素、胡萝卜素和叶黄素进行了分离，并对胡萝卜素进行紫外光 谱测定。洗脱剂的选择是菠菜色素分离的优化条件。关键词：叶绿素； ExtractionofPigmentsfromSpinachand 胡萝卜素；石油醚；菠菜色素 ChromatographicIsolation [Abstract]Withsuctionfiltermethodwasextractedfromspinach ： leafpigment,useTLC,columnchromatographyofchlorophyll,carotene andluteinaseparation,andbetacaroteneonultravioletspectrometry. Elutionagerschoiceisspinachpigmentseparationoptimality conditions. [Keywords]Chlorophyll;Carotene;Petroleumether;Spinach ： pigment ab 菠菜的叶片中含有叶绿素（包括叶绿素和叶绿素）、叶黄素及胡 萝卜素等天然色素。叶绿素是绿色植物的主要色素，分子由脱镁叶绿素 母环、叶绿酸、叶绿醇、甲醇、二价镁离子等部分构成。高等植物中有两 ab31a 种叶绿素即叶绿素和叶绿素共存，它们的含量约：，叶绿素为 一蓝黑色固体粉末，在乙醇溶液中为蓝绿色，并有深红色荧光，而叶绿素 b[4] 为暗绿色固体粉末，其乙醇溶液为黄绿色，并有红色荧光。叶绿素不 溶于水，易溶于有机溶剂，常可用极性有机溶剂（例如丙酮、乙醇、乙酸