参与酱油酿造的微生物--米曲霉

参与酱油酿造的微生物——米曲霉参与酱油酿造的微生物——米曲霉酱油酿造是半开放式的生产过程， 环境和原料中的微生物都可能参与到酱油 的酿造中来。 在酱油酿造的特定工艺条件下， 并非所有的初始微生物都能良