《烹饪基本技能》培训大纲及教学计划

《烹饪基本技能》教学大纲总体目标：通过学习，让学员掌握中式烹饪的一般技法和技术，能__地烧制家常菜和配合好一般酒店餐馆的厨房工作，成为一名能独挡一面的厨师。主要内容及课时分配有常用烹饪原料的初步__方